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寶雞麪人張:指尖上的煙火氣

時間:2020-11-21 14:08:05   

“神話傳説”“花鳥魚蟲”“卡通人物”……來到寶雞市區西府天地民俗觀光旅遊景區“麪人張”的攤點前,各式各樣的麪塑藝術品映入眼簾。攤點上,既有“穩坐釣魚台的姜子牙”,也有“手拿金箍棒的孫悟空”,還有動畫人物小豬佩奇……一個個手工藝術品栩栩如生、巧奪天工,令人眼花繚亂。

這所有的麪塑出自鄉村藝人張林虎之手。從上世紀90年代學藝捏麪人,到如今技術已爐火純青,二十多年來,張林虎一直痴迷於麪塑手藝,執着堅守。一件件精美的麪塑藝術品背後,是他二十多年如一日、每天數小時的堅持和熱愛。

觀人間煙火塑百態人生

幾把小梳子、幾把麪塑刀,工具箱裏再裝上揉好的面,就成了51歲鄉村藝人張林虎的“全部家當”。11月17日,記者在市區西府天地民俗觀光旅遊景區裏見到了張林虎。紅色的唐裝,黝黑的臉龐,來不及欣賞冬日裏的第一場雨,工具箱一擺,撐起傘,就地做起了自己的“生意”來。

彩色的麪糰在一雙巧手中,幾經捏、搓、揉、掀,再用麪塑刀靈巧地點、切、刻、畫,片刻時間,一個栩栩如生的麪塑“孫悟空”就被張林虎創造出來。張林虎説,自己這門手藝叫作麪塑,俗稱“捏麪人”。

説起從事的這門手藝,張林虎説,這門手藝不是祖傳的,而是花了大價錢拜師學習的。1993年,24歲的張林虎不想打零工了,他想學門手藝。當時他和家人一起去渭濱區石鼓鎮上趕廟會,就在廟會上,一個山東的麪人攤前圍滿了小孩子,麪人也是他兒時最喜歡的玩具,可因為家裏沒錢,一直都沒有買過,每次他都在麪人攤前從早坐到晚看師傅捏麪人。他想要是自己也會捏麪人該多好。於是,他走上前詢問能否拜師學藝。師傅告訴他準備400元學費就給他教。

那時候打小工一天的工錢還不到兩塊錢,400元可不是個小數目。張林虎耷拉着腦袋回家,看了看父母,扭捏了好一會,小聲給母親説,他想學捏麪人,可學費要400元,覺得父母肯定不會同意,沒承想,母親一口答應,覺得這是件好事。喜出望外的張林虎拿上錢,就去找師傅學習了。師傅出攤時他在一旁自己看,看着師傅輕而易舉地捏出一個個人物來,可是一塊塊麪糰在他的手裏卻根本不聽話,很多看似簡單的步驟,上手操作起來卻變得非常困難。不過,張林虎性格沉穩、能坐得住,一頭扎進麪塑世界,漸漸迷上了這門手藝,在師傅的悉心教導下,他的手藝日漸精進,總算學會了麪塑的基本功。

師傅教完他十二生肖的做法後,就對他説:“手法做法都給你教會了,剩下的就看你自己的悟性了。”

靠着自己的喜愛和刻苦,張林虎很快就自己獨立擺攤了。

這些年來,張林虎在擺攤的過程中,見到形形色色的人,看到各式各樣的事情,在收集創作素材的同時,自己也不斷收穫成長。

改傳統配方傳民間藝術

在傳承技藝過程中,從最初的複製、模仿中國傳統文化中的人物,到如今的探索、創新,張林虎的麪人技藝和題材不斷拓展,融合了現代和本地元素,其創作題材既有神話故事、歷史人物,也有戲曲故事和動漫卡通等形式。

一件作品的誕生,其經歷的不僅僅是人們看到的製作過程,背後是手藝人一遍遍查閲資料和對動作、表情、衣着的構思。“像我創作名著中的人物時,首先要了解故事的背景,再根據人物特點、身份去設計動作、衣着和表情。”張林虎説,捏麪人的關鍵在於前期配料。最開始的配料,是糯米麪和水按照1:1的比例,在高温的鐵鍋裏,來回不斷攪拌,不能讓面有疙瘩,還要控制火候,不能讓面焦了,稠稀要合適,還得有黏性。這就是不斷反覆練下的功夫,一般新手都做不好,掌握不住火候。面和好燙熟後,放在一旁慢慢地醒着,這下就開始做給麪人上色的調料,調料是最基礎的顏色,紅黃綠三種。不過傳統麪塑作品存在一個問題就是容易乾裂、變色,無法長期保存。2017年,張林虎開始琢磨對面塑工藝進行改進。他嘗試向原材料中添加防腐成分和一些化學元素,讓作品耐得住保存、經得起碰撞,也更加輕巧。

如今,每次看到新鮮或是有趣的經典人物,張林虎總會試着捏一個,從姜子牙、關公、穆桂英到小豬佩奇、汪汪隊、叮噹貓,他勇於探索的心永無止境,“我是麪塑藝人,不僅要傳承,更要學習,只有不斷學習才能製作出更加精美的作品。”

對於這門手藝,張林虎説,在西府老街擺攤三年多時間,有很多人也想來拜師學藝,他都欣然接受,只要有人願意學,他都會主動放下手中的活計,一點一點耐心教導。

從最初的學藝謀生到如今的弘揚傳統手工技藝,張林虎直言,隨着生活條件的改善,麪塑不再是用於補貼家用的手藝,而成為他生活中必不可少的一部分。(寶雞日報)

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編輯:陳雲哲

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